继上月底投资办公室沟通平台Slack之后，李嘉诚旗下维港投资日前再宣布入股美国饮品生产商Celsius。Celsius于公告中指出，已获得一笔1595万美元的资金(约1.24亿港元)，出资方包括维港投资、Def-Jam唱片公司创办人RussellSimmons及美国著名模特儿KimoraLeeSimmons。

Celsius行政总裁GerryDavid表示，对于能够引入3个策略性伙伴感到高兴，期望能够扩大客户群，以及强化公司在本土及国际市场的定位。早于2007年已投资Celsius的美国企业家CarlDeSantis指出，有信心Celsius能够发展成为一个国际品牌，并非常欢迎新投资者加入。

维港投资表示，对科技餐饮深感兴趣，并相信能够推动健康生活。公司指，对于能够支援Celsius感到鼓舞，其革命性的配方有助燃烧脂肪，其相信市场需求正持续上升。

RussellSimmons指出，除了瑜伽及素食之外，一直寻求健康之道，而Celsius产品正切合其需求，并将此产品向KimoraLeeSimmons推介。

据《国际运动营养学会期刊》早前发表的一项临床研究，证实Celsius能更有效消脂最高可达93%，改善心脏机能达62%，增强身体耐力达32%。配合Celsius可更快速和安全地减磅。有关饮品现时仅在美国出售，尚未进军香港。

维港投资近年积极在海外进行投资，包括入股多家科技公司。维港投资最近斥资5000万美元(约3.9亿港元)，参与美国企业通讯软件公司Slack的融资活动。今年2月，维港投资更加码注资美国云端视像会议公司Zoom。

此外，维港投资亦参与美国健康保险集团Oscar涉及逾10亿港元的集资活动，但未有披露投资金额。